Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Nombre de personnes : 4 personnes
Ingrédients :
– 4 très gros champignons de Paris
– 30 g de fromage de chèvre frais
– 2 brins de ciboulette
– 2 brins de cerfeuil
– 2 brins de persil plat
– 2 brins d’estragon
– 1 cuillère à café de moutarde
– 1 citron
– Sel poivre
Préparation de la recette :
– Retirez les pieds des champignons.
– Creusez les têtes, citronnez-les.
– Hachez les pieds des champignons en petits dés, citronnez-les.
– Faites-les fondre dans la poêle avec une cuillère à soupe d’eau.
– Effeuillez le cerfeuil, l’estragon et le persil plat.
– Hachez-les très finement avec la ciboulette.
– Battez le fromage en lui incorporant les herbes et la moutarde.
– Salez, poivrez.
– Répartissez la farce dans les têtes des champignons.
– Réservez au froid.
Commentaires diét :
Cette recette apporte 21 kcal par personne avec 2,1 g de protéines, 1,8 g de lipides et 1,2 g de glucides.
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